Receta de cocina para preparar Picadillo
Ingredientes:
3/4 Kg. de carne de res molida.
3 jitomates.
1 diente de ajo.
1 cucharada cafetera de vinagre.
1/2 cebolla picada.
1 papa.
2 zanahorias.
aceite para freír.
sal y pimienta.
Procedimiento:
Cueza la zanahoria y la papa y pártalas en cuadritos.
Fría la cebolla hasta que se transparente y agregue la carne. Siga friendo hasta que esté casi cocida; añada sal y pimienta.
Licúe el jitomate con el ajo y el vinagre; cuele sobre la carne.
Deje hervir unos 5 minutos. Agregue las verduras y 1/2 taza de agua. Cueza hasta que la verdura esté tierna y sazonada la salsa.
El picadillo llanero (Portuguesa) se prepara exclusivamente con carne de pecho, preferiblemente asada a la leña, picada en cuadritos, y solo lleva topocho verde y yuca también picada en cuadritos. Se aliña con ají dulce, cilantro, cebollín, apio españa, ajoporro, ajo criollo, pimentón y cebolla, todo finamente picado y freído en aceite bien caliente. Es un plato fácil de preparar y delicioso, muchos éxitos!!!!
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